進入深秋，無論多忙，記得常吃這4樣，增加營養，為入冬

Daphane

來源：Jenny的小廚房


天氣越來越冷了，仿佛已經入冬了一樣，經常凍得人手腳冰涼，不知道你有沒有出現這種情況？如果有的話，那就要多注意了，除了要防寒保暖外，還要多吃有營養的食物，補足陽氣，才好順利進入冬季。
建議大家：進入深秋，無論多忙，記得常吃這4樣食物，增加營養，為入冬做準備！快來看看都有哪幾樣食物？




一、羊肉
羊肉具有溫補的作用，補虛損、強健筋骨、禦寒強身。秋冬季經常手腳冰涼的人，不妨常吃羊肉，可以得到一定的緩解。





推薦做法：清燉羊排
羊排剁成小塊，清洗乾淨後倒進鍋內，加適量清水，再加少許料酒、兩片生薑和一些蔥段。
開大火將羊排中的血水煮出來，用勺子快速撇淨浮沫，處理乾淨後撈出羊排。
然後把羊排倒進砂鍋內，放入切好的白蘿蔔塊，再放入少許薑片和蔥段。
大火煮開後轉小火，燉煮一個小時。
時間到後給鍋內加鹽調味，清燉羊排就做好了。





二、雞湯
天氣轉冷，建議多喝雞湯，是不錯的滋補佳品，不僅可以促進血液循環，讓身體暖和起來，還能增強免疫力和抗病能力。





推薦做法：胡椒豬肚雞湯
新鮮豬肚放在流動水下沖洗乾淨，再加鹽、麵粉、白醋反覆揉搓，將豬肚上的粘液去掉，至少這麼處理三遍。
處理好後用刀將豬肚內壁刮一刮，再沖洗乾淨。然後給豬肚翻面，將肥油去掉，再加鹽、麵粉、白醋揉搓，處理好後沖洗乾淨。





母雞剁成小塊，浸泡清洗乾淨。胡椒粒裝進保鮮袋敲碎，再用紗布包裹起來。
鍋內加少許油，放入豬肚煎到兩面微微金黃。
燉鍋內倒入清水，再放入生薑片、雞塊、豬肚，開大火煮出浮沫，用勺子快速撇乾淨。





撇乾淨後放入胡椒，繼續大火燉煮二十分鐘，時間到後轉小火，再燉煮兩個小時。
兩個小時後，將豬肚取出來晾一晾，不燙手後切成小條，再倒進鍋內煮十分鐘。
最後加適量食鹽調味，這道湯就做好了，盛出後撒點蔥花即可食用。




三、牛肉
牛肉是滋補類的食物，而長期手腳冰涼的人，多半是陽氣不足導致身體虛弱，所以要秋冬季不妨多吃牛肉，增加營養，補足陽氣。





推薦做法：番茄土豆燉牛腩
牛肉切成小塊，加水浸泡半個小時，將血水去掉。然後放進鍋內，加清水、料酒、生薑片，大火煮出浮沫撇淨。
鍋內加油、冰糖，炒出糖色，再倒入牛腩翻炒，炒到上色後倒入開水，放入薑片、八角、香葉、桂皮，倒入生抽、蚝油。
燉煮一個小時後，將番茄塊、土豆塊倒進去，燉到土豆熟透，最後大火收汁就做好了。




四、大棗
大棗有養血安神、補中益氣等作用，經常手腳冰涼的人不妨多吃紅棗，可以得到一定的緩解。
推薦做法：紅棗板栗雞蛋湯
板栗表面劃十字刀，放進鍋內煮五分鐘，時間到後關火，趁熱將板栗的外殼去掉。
另一個鍋內放入雞蛋，冷水入鍋，煮開後再轉小火，煮八分鐘關火，煮好後用涼水浸泡，去掉蛋殼。




板栗、雞蛋都處理好了，給鍋中重新加水，煮開後放入板栗、紅棗、桂圓，大火煮開後轉中小火，煮二十分鐘。
時間到後，把紅糖放進去，繼續小火煮五分鐘。
接著放入雞蛋，再煮五分鐘，最後放入枸杞，紅棗板栗雞蛋湯就做好了。