虱目魚味噌湯｜一碗充滿味噌鹹鮮、軟嫩魚肉的溫暖鮮魚湯

Daphane

來源:詹姆士/姆士流





一般味噌湯裡面通常都是用鮭魚來做搭配其實也可以用台灣很常見的「虱目魚」來料理！
一開始用蔬菜打底，加入味噌熬出味道，最後再把魚肉放進去釋放鮮味這樣煮出來的湯頭鮮美，魚肉滑嫩試試看吧！