簡單的紅燒蘿蔔牛肉湯，蘿蔔吸收了牛肉的香味，好吃極...

Daphane

來源:Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房




簡單的紅燒蘿蔔牛肉湯，蘿蔔吸收了牛肉的香味，好吃極了！


『蘿潔塔的廚房』紅燒蘿蔔燉牛肉 準備材料：
牛肋條約1000克

白蘿蔔 兩小條，約800克
紅蘿蔔 兩小條

洋蔥 2~3顆（小顆）
蒜苗兩株（一株熬湯一株爆香）
薑片 數片
辣椒2條

蒜頭30～35克


醬料：

辣豆瓣醬25克
醬油30ml
三溫糖 7克

清酒或者米酒 200ml
昆布柴魚高湯 1600ml



柴魚高湯的部分
2200ml的水，等水滾了之後，加入兩大匙的清酒、醬油 10cc 、味醂20cc 、兩小撮鹽 調味