簡單至極！【青椒炒肉絲】家常必學料理，輕鬆去除生味！

Daphane

來源:阿慶師



需要的食材
食材

✅青椒 300克✅豬里肌 150克✅蒜頭 20克✅紅甜椒90克

醃肉絲：

✅醬油  1小匙✅白胡椒粉  1/3小匙✅米酒  1大匙✅水  3大匙✅太白粉  1.5大匙✅油  1大匙

調味料✅油  2大匙✅醬油膏  1大匙✅白胡椒粉  1/2小匙✅米酒  1大匙✅烏醋  1/2大匙✅鹽  1/2小匙


阿慶師料理小筆記
1.青椒和紅甜椒切成條狀
2.將肉切絲，醃入醬油、白胡椒粉、米酒、水拌勻吸收後加入太白粉、油攪拌
3.熱鍋開大火加油，下蒜頭爆香
4.下肉絲，稍微撥開肉絲定型
5.加入青椒及紅甜椒炒約30秒
6.關火調味，加入醬油膏、白胡椒粉、米酒、烏醋、鹽
7.開大火翻炒均勻約一分鐘即可起鍋