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在法國朋友家吃飯，兩個六、七歲的小孩非常不耐煩，餐桌上坐不住，身子在椅子裡扭來扭去，刀叉在盤裡撥來弄去，盤裡剩了幾根軟薯條，一小塊冷牛肉已經變成玩具了。法國朋友很在意餐桌禮儀教育，堅持東西沒吃完不准下桌。這一幕已經持續了半小時，朋友還是耐心地對孩子說：「你知道，食物沒吃完明天老天要下雨的！」我一聽，當場噗嗤笑出來，心想：「下雨跟這盤沒吃完的食物有什麼關係？」朋友跟我解釋，她小時候父母都是這樣說的，也不知道為什麼。
記得小時候祖母總是恐嚇我：沒吃完的東西都存在天堂的個人餿水桶裡，要吃掉在世時沒吃完的東西才能進天堂。那個時代家家都有回收廚餘的餿水桶，定時有人來拿去餵豬、做堆肥。餿水桶酸臭難聞，對小孩的我來說，拿剩菜剩飯去倒就已經痛苦不堪，別說想像將這一大桶吞掉了！
於是我被教育成一個很少在盤裡碗裡留下食物的人。後來發現，我這一代的孩子很多都是這樣被教育長大的。當時「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」常出現在課本裡作文裡，學校裡總有來自農家的孩子或是家境較差的，即使未曾體會農事辛勞，也知道食物得之不易。
以時代的軌跡來看，法國朋友小時候和我是差不多的，兩邊文化都有不准浪費食物的教育傳統。
然而這個道德教育在現代社會中，尤其在開發國家或是物質不匱的社會中，早就蕩然無存了。1980年代的消費經濟當道，鼓勵生產，也鼓勵消費。消費是為了經濟成長，惜物反被視為吝嗇，儉約被認為不懂享受。
不僅如此，愈來愈工業化的大量製造生產，讓人遠離自然土地生產線，當食物不再是透過人手與愛心製造出來，享用者不曾參與中間的艱辛過程，自然沒有珍惜之感。 |
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发表于 2010-1-18 20:25:56
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发表于 2010-1-23 23:06:49
