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[图解] 老虎菜

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发表于 2010-2-12 13:16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式



材料:
- 百叶 125 克
- 尖辣椒 8 - 10 个
- 黄瓜 2 根
- 皮蛋 2 个
- 指天椒 3 个
- 香菜 3 - 4 棵
- 葱 1 根
- 大蒜 4 - 5 瓣
- 辣椒油 3 汤匙




- 酱油 3 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 麻油 1 汤匙
- 鸡精 1 小匙
- 盐 1 小匙
- 糖 1 小匙
- 虾皮 2 汤匙

制作:

1. 尖辣椒去籽切丝,黄瓜切丝,香菜剁碎,指天椒去籽切圈,蒜头挤茸,葱切成葱丝。备用;




2. 将百叶切丝,再放入沸水中焯30秒,捞起沥干水。取一小碗调和辣椒油、酱油、香醋、麻油、鸡精、盐和糖拌匀。备用;




3. 取一大碗,依次放入叶丝、黄瓜丝、尖辣椒丝、蒜蓉、葱丝、香菜末和指天椒拌匀;




4. 把调料浇到拌好的菜上,腌制15分钟;

5. 皮蛋去壳切块。腌好的菜撒上虾皮,加上皮蛋,拌匀即可上桌。




吃起来比较辣。

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发表于 2010-2-12 22:08:22 | 显示全部楼层
老虎菜 ?!:)
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发表于 2010-2-14 20:21:57 | 显示全部楼层
哇!應景的菜,第一次看到,不知味道如何?:)
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发表于 2010-2-16 02:05:46 | 显示全部楼层
没有老虎,只有菜。:big_smile:
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发表于 2010-2-18 20:41:26 | 显示全部楼层
為什麼叫老虎菜呢???就因為是虎年做的菜嗎??
[FLASH=\"http://www.sanrio.co.jp/characters/images/na1.gif\"][/FLASH][URL=\"http://img129.imageshack.us/img129/4844/48lr.gif\"][/URL]
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发表于 2010-2-19 18:27:17 | 显示全部楼层
[color="Blue"]皮蛋算是生食嗎?
游戲人間:misdoubt:
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