綠豆湯要這樣煮才好吃

zsr01 · 发表于 2010-7-6 10:49:27

這方法煮綠豆/紅豆很棒…

煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。

綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（假如你是使用大同電鍋，外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！〈加一些紅薏仁更營養〉

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。

貼心小語
只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是，而且綠豆殼也不會浮在表面? A好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。

oyjxqy · 发表于 2010-7-6 17:49:22

红薏仁是什么东东:what:

zsr01 · 发表于 2010-7-7 10:53:10

Post by oyjxqy
红薏仁是什么东东:what:

不知
我以為薏仁都是白的

咯咯咯咯咯咯咯. :big_smile:

zzzxxxooo · 发表于 2010-7-7 11:07:50

紅薏仁比較小顆一些

oyjxqy · 发表于 2010-7-7 11:12:59

薏仁又是什么东东:what:“薏”啥字:what:

oyjxqy · 发表于 2010-7-7 11:13:40

薏仁又是什么东东:what:“薏”这个是啥字:what:

zsr01 · 发表于 2010-7-7 14:04:55

Post by oyjxqy
薏仁又是什麽東東:what:“薏”啥字:what:

薏仁一般在賣五穀的地方可以看見
但是紅薏仁是不是要在中藥材行買呢
這我就不知了

薏是中國字
嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎:big_smile:

oyjxqy · 发表于 2010-7-7 15:05:59

:unhappy:

oyjxqy · 发表于 2010-7-10 07:36:32

薏读yi，饿知道是什么东东了

p123456789 · 发表于 2010-7-11 15:51:29

品嚐美味，品嚐知識，呵呵

Daphane · 发表于 2010-7-12 19:06:16

原來綠豆/紅豆要這樣煮啊!改天來試試!:)

kingson · 发表于 2010-7-12 19:37:06

看到這樣的介紹就已經感動了，謝謝！

neacy · 发表于 2010-7-14 15:52:30

耶~ ~ 好办法^^哦！

显示全部楼层 · 发表于 2010-8-14 05:11:50

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