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[color="DarkRed"]剝蝦殼 去魚刺！秒殺難搞海鮮
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面對各類海鮮，準備大快朵頤！卻發現不是刺太多，不知道從何下手，再不然就是要花很多時間，慢慢剝殼！真的很麻煩。但是這些都難不倒我們家達人，「秒殺」蝦殼，最難搞、最多刺的虱目魚、秋刀魚，也都靠幾個關鍵動作，就可以輕輕鬆鬆吃進口，一點都不用擔心被刺扎到！
Part1：蝦子秒殺剝隔法：
李明憲─從尾巴剝殼，秒殺外殼【計時】
去殼三步驟 先將蝦頭剝掉
去殼三步驟 第三節蝦殼可快速剝除前半節
去殼三步驟 將蝦肉抓住 蝦尾部分外拉
郭品婕─只要一刀就可以快速剝蝦法
用剪刀檢開蝦肚直到尾巴
烤熟之後，只要垂直往上拉，蝦肉就順利出來嚕！
Part2快速去刺：虱目魚VS秋刀魚
李明憲─30秒搞定虱目魚取無刺魚肚
虱目魚總共有222根刺喔！
先從魚腮位置 切去魚頭
用手指將內臟取出
從魚黑白交界處線 來回切
將尾巴兩排有刺的地方片除
郭品婕─18秒取秋刀魚魚刺
從魚腮位置切下 碰到骨頭即可
將魚尾切除後 可放入烤箱烤
將魚立起 從魚背用筷子稍微按壓 使骨肉分離
再慢慢抓住魚頭和骨頭 慢慢向外拉
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发表于 2010-10-23 09:59:07
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发表于 2010-10-23 23:08:18
