【闲暇时的小糕点】小枣凉糕（组图）

Daphane

來源:美食天下 百合雨兒

小棗涼糕是女兒的最愛，她總是吵著要吃，所以我經常會做一些，這樣孩子既能補血還能當小零食吃。小棗涼糕的做法也極其簡單，就是把制作好的棗泥中加入瓊脂即可。家里無論是來了親朋好友還是小孩子都可以招待他們！


食材明細

    紅棗泥  1斤
    瓊脂 30克

棗泥、瓊脂備用。



瓊脂放入涼水中泡2個小時。



泡發好的瓊脂發白。



放入熱水鍋中蒸到瓊脂完全融化。



把瓊脂放入紅棗泥中。



中火把紅棗泥和瓊脂充分的攪拌融合。



熬好的棗泥液倒入器皿中常溫晾涼即可。



晾涼後的棗泥取出切塊即可。

小貼士

1.因為棗泥里已經有甜味了，所以做涼糕的時候我沒有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有棗的香味。
2.瓊脂最好上鍋蒸，然後再倒入鍋中與棗泥融化。