虾的过瘾吃法——番茄薑味虾(图）

Daphane

信源：梅依舊博客

做蝦既不油炸油燜，也不清蒸水煮，而是用最快捷的方法，就能做出最誘人的美味，那就是用番茄醬與番茄沙司調成料汁來炒。料汁的調制，可為炒蝦增色添味，這樣烹飪出的蝦，不僅味道鮮美、酸甜可口、不失營養，而且還是簡單易做的一道珍饈佳餚呢。

番茄薑味蝦：

原料：

大蝦15個

調料：

番茄醬50克、番茄沙司20克、糖3克、鹽2克、蔥末、薑末（要多些）、料酒

做法：

1、先在蝦背上劃一刀。

2、取出沙腸後，洗凈瀝乾。

3、用料酒腌10分鐘。

4、番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調成汁。

5、鍋中放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸。

6、放入腌過的蝦炒透。

7、然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。

8、出鍋時放入薑末即可。