小心：超市的这些食物绝不能买【組圖】

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鲜亮无比的大米

    警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。

    识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。

    另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。



白色的腐竹

    警惕：加入“吊白块”

    识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。

    “吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;

    捏一捏，易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。



颜色亮丽的干辣椒

    警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。

    识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。

    用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。



刺鼻腥味的虾米

    警惕：用氨处理，要选干爽不粘手的。

    识别方法：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。

    所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻一下有没有刺鼻气味的。



涩味黑木耳

    警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。

    识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。

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其他有毒食物：

    长斑的红薯：

    红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。



烂白菜：

    食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。



新鲜蚕豆：

    有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。



无根豆芽：

    在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。



未腌透的咸菜：

    腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。



腐烂的生姜：

    腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。



发黄的银耳：

    变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

Daphane

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