清蒸獅子頭

Daphane

信源：吃貨劉小二博客

記得小時候每到過年時候都可以吃到大大的丸子，那時候覺得那是最幸福的事，後來問爸爸怎麽做的時候，才發現真的不容易啊，丸子要提前炸出來，然後等到大年三十的時候和燉肉的湯一起燴制，難怪每次過年前幾天爸爸媽媽都會睡的很晚，原來爸爸是準備年夜飯，媽媽則是洗衣服，希望我們在新的一年可以乾乾凈凈漂漂亮亮的，小時候根本不懂得爸爸媽媽的辛苦，隨著自己慢慢長大，經歷了才發現他們真的不容易，那時候媽媽下班就會很累，我還傻了吧唧的追著媽媽屁股後面，讓她陪我玩，她不陪我就告訴小夥伴，你晚上一定要讓你媽媽帶你來我家串門啊，這樣我就可以有人陪了，現在自己也參加工作了，每次下班擠完公交車回到家就恨不得誰都不理自己休息休息，也明白了媽媽那時候的辛苦。都說不做父母不知道父母的辛苦，我想我們不經歷也不會明白的。每次都說那麽多話，我現在把美食天下就當自己的家，回家了，就嘮叨嘮叨。希望大家不要嫌我煩。今天做的是獅子頭，但是沒有炸，而是選擇了蒸，爸爸媽媽年紀大了，不適合吃油大的東西，我想為他們做點什麽，所以我選擇更適合他們口味的蒸。但是味道真的不錯啊，大家可以試試看。

主料：豬肉餡



輔料：蔥，薑，藕



1.蔥，薑，藕切茉。



2，將蔥末，薑末，藕碎放肉餡里，加油，鹽充分攪拌。



3，用手糅成一個個小肉球。

4.放蒸鍋，水開後，蒸25分鐘。