找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 366|回复: 0

炒飯也可以做的營養又華麗

[复制链接]

1万

主题

1万

回帖

23万

积分

管理员

热心会员

积分
237970
发表于 2013-2-2 22:57:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:新浪博客 Tony小屋

今天我給大家推薦一款華麗又營養而且操作非常簡單的炒飯。上次去農博會買到了質量非常好的蝦米,直接就可以吃,放在炒飯里你嘗試過嗎?小孩子除了通過食物補鈣,大腦的發育離不開DHA,所以要多吃深海魚,或者買魚肝油,上次我到超市買了旗魚肉松,放在炒飯里也很不錯。那我們就開做吧。

原料:米飯  金錢菇   雞蛋  胡蘿卜  蝦米

調料:橄欖油  拌飯醬  料酒  蔥


做法:

1.金錢菇提前泡發好;

2.雞蛋打散,煎好後取出切成丁;

3.胡蘿卜切成丁;

4.熱鍋後加入橄欖油,放入胡蘿卜丁翻炒;

5.加入擠掉水分的金錢菇繼續翻炒;



6.加入一勺拌飯醬,一小把蝦米,點入料酒翻炒後取出備用;

7.準備好的冷飯里放入一點橄欖油讓其散開;

8.鍋里加一點油,放入米飯翻炒;

9.加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒幾下;

10.最後撒上蔥花即可出鍋了。



友情提醒:

1.炒飯一般選擇剩飯,如果是現煮的,一定要比平時煮飯的時候少放三分之一的水,冷飯一開始粘在一起,可以用油攪拌一下,米飯自然會散開了;

2.炒飯因為要放油,建議用健康的橄欖油;

3.胡蘿卜事先用油炒可以讓其營養更好被我們吸收,而且油炒過的胡蘿卜更香更好吃;

4.蝦米有一點點腥味,所以我放入了一點點料酒;

5.沒有拌飯醬可以用別的醬料代替,比如喜歡辣的就用辣椒醬,甚至放醬油也可以,或者乾脆只放鹽味道都不錯,沒有金錢菇,就用香菇代替。




1.jpeg
2.jpeg
3.jpeg
4.jpeg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-7 15:27

快速回复 返回顶部 返回列表