簡單食材和調料打造（財源滾滾）的美味年菜：煎燒蚝油鮑菇片

Daphane

來源:新浪博客 濃咖啡淡心情

原料：
杏鮑菇1根（稍微粗一些滴）
調料：
味極鮮醬油1大勺、蚝油1茶勺、清水4-5大勺、蔥末少許
做法：
1.杏鮑菇洗凈，切成厚片，約0.5釐米。（鮑菇片煎軟以後就會變薄，所以要切得稍微厚一點，否則口感會很皮實，就不好吃了）
2.平底鍋倒油燒至溫熱，放入鮑菇片，煎軟，兩面微黃，盛出。
3.原鍋中放少許蔥末爆香。
4.放入煎好的鮑菇片。

5.倒入醬油。
6.再放蚝油炒勻。
7.加點清水，燒個1分鐘左右，最後鍋里最好留少許湯汁，然後盛出鮑菇片，把剩餘的湯汁澆在鮑菇片上，再撒點香蔥圈，然後擺盤稍微整齊點，宴客都不會讓你丟面子呢。