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適合兒童吃的菜菜——枸杞青筍炒肉丁

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发表于 2013-2-16 22:23:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:清歡的煙火生活博客

青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育,有助於人的生長。

材料:瘦肉100克,青筍(萵筍)一棵,枸杞一湯匙



調料:蔥、薑、蒜、食用油、鹽、生抽、澱粉、雞精

1、枸杞沖洗乾凈,放小碗里,加入少許水泡發。

2、瘦肉洗凈血水,切成小丁,放碗里,加入少許生抽、澱粉漿勻略腌制五分鐘。

3、青筍去皮洗凈切成小丁。

4、蔥、薑、蒜切碎備用。



5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥薑蒜炒香。

6、放入肉丁煸炒變色。

7、放入青筍丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青筍熟。

8、調入鹽、雞精調味即可。

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