|
信源:清歡的煙火生活博客
青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育,有助於人的生長。
材料:瘦肉100克,青筍(萵筍)一棵,枸杞一湯匙
調料:蔥、薑、蒜、食用油、鹽、生抽、澱粉、雞精
1、枸杞沖洗乾凈,放小碗里,加入少許水泡發。
2、瘦肉洗凈血水,切成小丁,放碗里,加入少許生抽、澱粉漿勻略腌制五分鐘。
3、青筍去皮洗凈切成小丁。
4、蔥、薑、蒜切碎備用。
5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥薑蒜炒香。
6、放入肉丁煸炒變色。
7、放入青筍丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青筍熟。
8、調入鹽、雞精調味即可。
|
|