夏日最受欢迎的金牌冷饮——仙草冻奶茶 （组图)

Daphane

來源:貝殼村

　　　仙草又名仙人草、涼粉草，傳說福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草，便採集仙草治好了母親的病。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

　　炎炎的夏日，常常讓人胃口不佳，食欲不振，心煩口渴，這時候就少不了有一杯清涼純香中夾雜著口感柔嫩Q彈，而且能夠清涼祛火的仙草凍奶茶了，讓你輕松度過清涼一夏。

　　原料：速食黑涼粉粉（又稱仙草粉）40克、牛奶1袋、紅茶、糖（或者蜂蜜）、煉乳、水800毫升

　　做法：

1、取黑涼粉粉40克倒入鍋內，用少量冷水60毫升把涼粉攪拌成無核糊狀；

2、再把剩下的水燒開後，沖入涼粉糊糊中，邊攪拌煮到涼粉糊糊沸騰後，將涼粉糊糊倒入容器中冷卻；

3、鍋內倒入1袋鮮奶，放入適量的紅茶，小火將加入紅茶的牛奶煮沸後，再繼續煮2分鐘，關火。用濾網將茶葉過濾掉，倒入蜂蜜或者砂糖調味後，將奶茶放涼冷藏；

4、將徹底凝固的仙草凍切成小塊，放入茶杯中，把已經冰好的奶茶倒在杯子里即可；