韭菜炒核桃仁(組圖)

Daphane

來源: 愛做菜的七七博客

韭菜炒核桃仁，也是道真正的素藥膳。韭菜能補腎，核桃補腎健腦。這道菜，無論男女，對疲勞乏力者是適合的。

1.核桃仁泡一晚上，可以去除澀味，口感更加脆嫩

2.韭菜切寸段

3.枸杞泡開，主要是為了配色的

4.鍋內燒開水，放入泡好的核桃仁，焯1分鐘後撈出

5.焯好的核桃仁

6.鍋內加適量油，放入核桃仁翻炒幾下

7.放入切好的韭菜翻炒

8.至聞到韭菜香味時倒入枸杞，韭菜一定不能炒過

9.加少許鹽調味即可關火