|
信源:玉食貝貝博客
夏天來了,在北方地區有時吃一碗炸醬面或者涼面就可解決一餐飯,自制炸醬添加牛肉、菌類、蛋類,配菜炸醬面時再佐以黃瓜、香菜、胡蘿卜等,達到營養均衡,直接蘸食各類蔬菜,在飯店酒堂也被稱為綠色食品要價不菲呢!
1、材料:黃豆醬、牛肉、蘑菇(平菇)、蔥適量,雞蛋1只,食用油適量。
2、牛肉、蘑菇、蔥切成碎粒。
3、鍋預熱家數食用油加入蔥碎炒香。
4、加入牛肉翻炒均勻。
5、加入蘑菇翻炒均勻。
6、倒入醬翻炒均勻。
7、小火慢燉,並不斷翻炒避免粘鍋底。
8、最後加入一個雞蛋。
9、翻炒均勻,關火。
10、成品。
|
|