香煎三文魚沙拉

Daphane

來源: 有吧美食

導語：這天氣一熱吧人也就變得懶散，做飯做菜也都是怎麼簡單怎麼來。大熱天搞點涼菜，拌個沙拉啥啥的是最適合不過了。做起來簡單沒難度，吃起來美味又涼快。

想瘦身減肥的，多吃蔬菜和水果沙拉就最好了。講究營養搭配的，三文魚、海鮮沙拉都是很不錯的選擇。愛吃肉的食肉動物，火腿、培根沙拉一定都會是喜歡的。我這人嘴不刁好打發，葷的素的，肉類海鮮，隻要是沙拉，我通通都愛，夏天來一盤，有時連主食都可以免了，這多省事呀。哈哈，對煮婦來講省事是頂頂要緊的了。

原料：三文魚一塊、混合生菜、小番茄、洋蔥、黃瓜各少許、鹽、胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋、蜂蜜、法式黃芥末適量

做法：

1、所有材料均洗淨瀝幹水，混合生菜撕小片，小番茄對半切開，黃瓜切片、洋蔥切絲放入大碗裏混合；

2 橄欖油、黑醋、黃芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，調勻成醬汁備用；

3 三文魚四面撒少許鹽和胡椒碎腌15分鍾；

4 平底鍋裏噴點橄欖油，燒熱放入三文魚，一面先煎半分鍾，然後翻面煎半分鍾，再煎兩個側面，四面都煎成金黃色即可。煎魚的時間根據三文魚塊的大小可自行調整，魚肉中間如有少許紅色沒關系，這種程度的口感最好，千萬不要煎太老；

5 三文魚和很合蔬菜一起裝盤，淋上醬汁即可。