紅燒小排(組圖)

Daphane

來源: 水舞顏博客

寶寶一天天的長大，原來不怎麽愛吃肉，因為他咬不爛肉，所以每次也就吃點魚肉或者蝦等比較面一點的肉，自從2歲過後，小家夥突然愛吃排骨了，紅燒的，糖醋的都喜歡，而且每周總要要吃一次，而我呢總是變著花樣的去滿足他。排骨呢是個好東西，多吃排骨可以補充寶寶生長過程缺少的鈣，所以建議寶寶多吃排骨

【食材】：豬小排、生薑、大蒜、冰糖、蔥、生抽、老抽、大料、香葉、八角、食鹽

【做法】：

1：準備食材。

2：冷鍋倒油，放入冰糖慢慢的融化開。

3：倒入排骨翻炒。

4：倒入生薑、蔥、蒜翻炒均勻。

5：倒入生抽、老抽翻炒均勻。

6：放入大料、八角、香葉，然後倒入水漫過排骨，中小火燉50分鐘即可，排骨快出鍋的時候撒上食鹽。

小貼士：

1：做之前可以先把排骨放開水中過一遍，本人喜歡不過做熟的肉味。

2 先放入冰糖慢慢的融化是為了讓排骨更好的上色。