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小米蒸排骨

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发表于 2013-10-15 23:10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:有吧美食

導語:剛過完中秋,大家夥又吃了不少好吃的吧,今兒給大家介紹一道特別好吃適合秋天吃的美食小米蒸排骨,關鍵我覺得特別適合秋天吃,排骨本身就可以補充豐富蛋白質和鐵元素,小米又具有健脾養胃,滋陰壯陽的功效,又能貼秋膘,又能養生。關鍵是做法還簡單。



原料:小米、肋排、甜面醬、生抽、大料、薑、蔥、香油、白糖、鹽

做法:

1、肋排切成小段,放入面醬、生抽、大料、薑、蔥、香油、白糖、鹽攪拌入味;

2、將小米泡水三個小時後放入腌漬好的排骨中包裹住排骨;

3、將包裹好小米的排骨放在竹籠屜中。放入蒸鍋大火開鍋20分鍾即可,出鍋撒上蔥花即可。



小貼士:

1、小米滋陰, 是堿性谷類,身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃;

2、小米浸泡時間長點,更利於蒸出好口感。
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