燉羊雜湯

Daphane

信源：心清似水淡若雲博客

冬天，已向縱深而來，寒涼撲面來。對於特別愛喝羊肉湯的人來說，用純肉真的不過癮，味道不夠膻，來一碗羊雜湯才過癮呢， 香，鮮，膻，都占全了，這才是人間美味呢！

羊雜具有壯腰健腎調理、肢寒畏冷調理、肢寒畏冷調理、氣血雙補調理、冬季養生調理、冬季養生調理，適合低溫環境作業人群

材料：羊雜，紅棗，枸杞，生薑，羊油，大蔥，胡椒粉，鹽。雞粉

1.羊雜洗凈焯水備用

2.羊油，紅棗，枸杞適量

3.砂鍋里放入羊油化開

4.放入生薑片爆炒

5.在下入大蔥節一起爆炒出香味

6.然後把羊雜放入里面翻炒30秒鐘。

7.倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢燉40分鐘

8.最後準備多一些的蔥花，和香菜。出鍋的時候撒上

9.最後放點雞粉、鹽，把香菜和蔥花撒上，味道就很好了

小貼士：

買來的羊雜基本是片狀的，要改刀成絲。為了味道更好，要把浮沫撇去。