彩椒炒蛋

Daphane

信源：開心小精靈博客

色彩鮮艷，讓人食欲大增的彩椒炒蛋。做法簡單，快速，味道和口感都不錯呢！

彩椒果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，並且富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。

【原料】雞蛋3個，紅甜椒1個，黃甜椒一個，青椒一個，蔥一段，米酒，鹽。

【做法】：

1、準備材料。

2、彩椒洗凈，去蒂，切小丁，蔥切小段。

3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟後盛出。

4、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花。

5、放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。

6、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

色澤艷麗的菜菜。

【小貼士】：

雞蛋加少許米酒打發，可以去腥增香。