糖醋帶魚

Daphane

信源：美女天天在下廚博客

帶魚富含蛋白質，不飽和脂肪酸，肉質細嫩易於人體消化和吸收。

家里小孩們比較喜歡吃甜食我給他們做酸甜爽口的〖糖醋帶魚〗

制作步驟

主料：冰鮮中帶魚兩條

配料：白糖20克 陳醋10克 清水適量

輔料：鹽 料酒 白胡椒粉 薑粉 薑絲 蔥花 蒜片 雞蛋 澱粉 水澱粉

味精

做法：

1，帶魚處理乾凈瀝乾水分剪成5―6CM的小段

2，放進料酒，白胡椒粉，薑粉腌制1小時祛除魚腥味

3，雞蛋一顆加適量澱粉清水攪成稠糊

4，腌好的帶魚夾出兩面粘上澱粉糊用平底鍋中小火兩面煎成金黃色

5，鍋中倒油燒熱爆香蔥花，蒜片，薑絲

6，放進一飯勺清水20克白糖10克陳醋燒開放進煎好的帶魚大火燒開

7，放入少許料酒

8，放少許鹽，味精入味用少許水澱粉勾芡出鍋