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发表于 2014-2-4 22:51:51
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【醬汁牛肉】在吃的時候淋上香芝麻油、醬油、蒜蓉等配料,味道非常清爽,一點油膩的感覺都沒有。
【醋溜丸子】以前媽媽都是清蒸丸子的,這次換了個花樣,因為丸子肥肉太多,擔心太油膩,就放入了些饅頭末,然後放到油鍋里炸,去掉肥膩,味道醇厚。
“一夜連兩歲,五更分兩年”,這是大年初一的菜餚。媽媽的菜餚,已經是南北相融合了。冬筍臘肉、紅燒鱸魚、醋溜丸子、算蓉青豆、聖女果拼盤、梅乾菜扣肉、清炒西南花、醬汁牛肉,加上一道粉絲木耳湯,最後上桌,忘記拍了,哈!九道菜,寓意著天長地久,團團圓圓。上幾道菜,在媽媽這是非常的在意的。現在,連我主廚的時候也很在乎啦。給媽媽打下手,學會了很多。看看我家的小外甥,一只雞腿,啃得光光,美味啊。
春節是個喜慶的日子,一家人坐在一起,杯觥交錯間開始了餐桌上的話題,從國內外大事到日常的小事情,無所不談,幸福愉悅彌漫!春節,對我來說只是個符號而已,但對爸爸媽媽來說,這個節日是最溫情最美好的。從湘中小山村到首都北京,從南到北,從過苦日子上學到現在的物質極度的豐富,從夫婦兩人到兒女雙全全到孫輩的出生,悉數人生長河中的一個個畫捲無數次在腦海閃現,對此,父母有太多太多的感想要說,看到他們一天天老了,所以春節陪在父母身邊,聽聽他們嘮嗑,也是很愜意的事情。
一家人團坐在一起,其樂融融。無論多大歲數,有媽的孩子都是寶啊。看看媽媽的圍裙,沾滿了油污,再看看我們的衣服,又是多麽的整潔,可見媽媽主廚多麽地辛勞!給媽媽打下手,學會制作菜餚的秘笈,體恤媽媽,來年春節就由我來主廚吧。新年伊始,分享媽媽的拿手菜,幸福和愉悅涌向心頭。在此,祝願天下的父母都健康、快樂、長壽!也恭祝我的博友們:新年快樂,闔家幸福,萬事如意!
新年好
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