年赚百万的美国家庭农场著实令人大开眼界（组图）

Daphane

來源:華爾街日報

您是否在節假日帶家人去農村採摘水果、放松精神、放飛心情?

您是否了解美國市民周末逛家庭農場，是怎樣一番熱鬧情景?

您是否明白如何規劃、建設和管理運營好一個休閑觀光農業項目?

圖1—圖2：我們乘坐的BUS，延綿數公里的車輛很有秩序地排隊駛向目的地





學校團隊的車輛停在制定停車區域，幾乎全是黃色BUS。

小結：合理布局且足夠的停車位，以及有序的車輛進出指揮管理，給游客留下的良好的第一印象;這既是一項基礎管理工作，也是給游客留下良好第一印象和感受人氣的關鍵舉措。

2、這個季節的主打內容是蘋果和南瓜採摘。園內蘋果種植區域面積最多，總計大約有五六百畝，七八個品種;另外還有櫻桃、桃子、草莓及南瓜等農產品大約二三百畝，公共服務(停車、商嘗娛樂、倉庫等後勤服務)占地約160-200畝。秋季的主打採摘產品是蘋果和南瓜。因為這兩個產品屬於耐存儲產品，採摘時間長，有良好的經濟效益和種植安全。

圖5—圖7：先看幾處累累掛在樹上的的蘋果是多麼誘人：

凡事入園採摘者，均需要排隊購買採摘袋，小袋20美元一個，可以採摘約10磅蘋果，並最多進園4人，大袋30美元一個，可以採摘20磅蘋果，並最多可進園6人。

排隊的人絡繹不絕，這樣發售採摘袋的小屋有6處，每處都排起了長隊。



獲得進園資格後，每人發一個圓形不乾膠貼兒，可以粘在衣服上;

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圖11—圖12：獲得採摘資格的游客，可以排隊等待乘坐農家大篷車入園參觀，並送到採摘地點。有大約十來位農場工人，每人開一輛拖拉機及大敞篷車把客人帶進園內，先觀光再採摘。

絕大多數為家庭組合，男女老少，入園採摘並戲玩、拍照。





跟中國的採摘活動一樣，果實浪費很大，遍地都是碰掉的落果;



不過農場工人似乎把完好的落果挑選好後，又放在園內的商店低價銷售。



摘完蘋果再去摘南瓜，又是另一種景象。

園內不同季節不同的採摘內容。這個採摘袋上有詳實的介紹。據農場主介紹，每年大約有5-6個月可以採摘到水果。

小結：市民到遠離都市，到農場採摘，採摘過程的體驗勝過採摘成果。因此，如何使採摘者有豐富而快樂的感受過程，才是最重要的，這不僅要求從田地及周邊自然環境爽心悅目，而且碩碩果實要非常誘人，更重要的是整個採摘過程有人引導和服務。這個農莊從入園買購物袋、排隊乘坐農家大篷車、工作人員講解，到現場採摘、拍照和戲耍，再到農場周邊的油油無際的森林，都給人以極度松弛悠閑的體驗。

3、兒童戶外娛樂區最火爆。其實，這是這個家庭農場最大的賣點。只要把兒童的興趣抓住了，就等於牽住了家長的鼻子，抓住了市場的賣點。農場主把豐富多彩的兒童娛樂活動區設在進入採摘園外的入口附近，以便於孩子們在採摘前後來玩耍，各種兒童娛樂活動設施(項目)有10多個，另外還有一個養殖體驗園，園內有大小山羊十幾、豬2頭。孩子們參與所有這些娛樂活動均免費，這些設施是廠家免費放在這里展銷的，銷售代表就坐在現場，當然並不是每天坐在這里。

兒童娛樂設施及活動

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農場有幾處大石頭，成為孩子們攀登玩耍的道具：



一輛破舊的拖拉機，竟然也成為城里孩子們輪流體驗的的玩具：

這里的山羊和豬很幸福，都是由客人自助購買飼養來喂養，小羊可以從專用天橋行走游玩，看來動物也能快樂地生活。下面這位奶奶正在帶著孫女，投幣購買羊飼

小結：這個農場對孩子最大的吸引力不是採摘和農產品，而是粗狂的戶外休閑娛樂設施---這些設施一下子“激發起了”孩子們的興趣和熱情;特別是拖拉機、輪胎、大石頭、山羊、豬等元素，使整個兒童樂園具有明顯的鄉村風情。

4、農場內有配套的商業服務功能。農場遠離城市，周邊沒有什麽商業設施，因此農場主在院內規劃建設的中心服務區，有商嘗餐廳、戶外小吃等服務，既完善了配套服務功能，又保障了消費者的延伸消費，大大提高了附加受益。

圖42：商場里空間有限，所以購買商品的人排起了長隊：

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商场内的商品包括农家自制的各类农产品、方便食物、咖啡和水果等，这些都是城里鲜有的。游客解决午餐，大都从这里购买，有些产品会带回家。

瞧，买爆米花的也排起了长队，全天竟然能卖出去3000多袋，每袋5美元、7美元、12美元不等，仅此一项收当天收入高达约2万美元。

小结：任何娱乐性商业项目，都有一个最基本的商业特征：功能完善且区划合理。这个家庭农场的规划设计虽然不及笔者以前做过的一些类似项目的设计，但已经算是非同一般了。特别是具有农家特色的农产品商店和现场加工爆米花【Farmerstoreandprocessingofpopcorn】，不仅吸引了小孩和大人。农场还规定，每周一至周四接受3年级以下的团队考察体验，但是大人与小孩的比例至少是1:5;周五、周六和周日，主要接待家庭和朋友的自主游。这实际上是即考虑儿童安全又分散客流的一种策略。

5、基础配套及后勤保障功能突出，综合服务条件完善。作为一个家庭农场，既然要做好商业运营，就要具备主要功能突出、配套功能完善、消费环境适宜、综合管理有序等条件，这个家庭农场正是在诸多方面，有周全的考量和保障，才使得农庄健康有效地运营。从商业化角度来讲，这显然是一个很好的休闲观光农业的样板。

中国休闲观光农业最差的是缺乏消费环境落，采摘就是赤裸裸的采摘，文物古迹就是赤裸裸的祖坟刨开参观。进入这个家庭农场的第一个良好的直感是：消费环境占了很大场地。比如，大片的树荫下，放置了很多桌椅，供大家休息、交流和享用野餐。

农场内的中心活动区设有固定的公厕，采摘园内设有可移动的便厕，以方便游客。

园内有专门人员提供采摘咨询，也有专门工作人员巡视服务。下面这位工作人员告诉游客，在那个地方可以摘到什么品种的苹果。

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園內無論是客人行走還是果樹行距，空間都較寬闊，便於客人行走和拍照。

為了防止客人亂扔垃圾，園內有很多垃圾筐，在採摘區內，放置著很多供客人放吃剩的蘋果殘核兒的塑料桶。

小結：配套便捷的服務設施配置，使客人不知不覺地對這個家庭農場有了消費以來。好的服務就是站在消費者一切可能的訴求基礎上的真切關懷。

6、技術高超、設施良好，奠定了規模經營。支撐這個家庭農場規模生產、運營和服務的一個重要基礎是：農業管護技術優良、技術裝備到位、作業認真仔細。

這是櫻桃園，每年這里最低氣溫是零下15-20度，使用這樣的大棚，可以使櫻桃在每年5月份成熟。

園內水、電、設施全在地下，澆灌施肥也是半自動。






蘋果管護技術高超碩果累累，這種矮化、密植技術及管理理念很超前，而且兩樹之間是耐踩踏的草坪。





園內有40多輛各類農用機械設備，當天看到的工作人員約40----50人。在一拐角處設有農機械倉庫及保養維修處。



果園內每行果樹的頂頭，都種植著幾束漂亮花。

對中國觀光農業的啟示：中國許多大城市的“市郊農業”，或多或少都戴上了“觀光農業”的帽子，更有甚者，很多以“觀光農業”的名義，“套”政府的農業項目資金。但到底什麽是觀光農業，如何做好觀光農業的策劃、規劃、設計、建設和運營，怎樣的觀光農業才會生產服務者有客觀的收入而消費者又滿意，似乎這方面不僅缺乏人才，還缺乏這方面的產業力量及產業資本。

laowang1999

自由民主与独裁暴政的根本差别——民主世界放开人们的想象能力；使各行各业登峰造极的达到自己的事业目标！！！