菠蘿炒飯

Daphane

信源：苗苗博客

最近甚少在外面吃，不時經過一間東南亞style餐廳，還是讓我想起了幾乎被我忘記的菠蘿炒飯~~這麽好吃的炒飯，竟然被我忘記了好長時間~~~

菠蘿加上多彩的輔料，做成這樣一道特色的風情炒飯；還用菠蘿碗盛飯，與平時用的碗盛飯，吃起來味道大不同哦；菠蘿的香與甜從始至終都會伴隨著噴香的米飯，繚繞在口中經久不散~~~~

用料

剩米飯1大碗，菠蘿1個，雞蛋1個，豌豆1把，紅椒1/4個，火腿腸1根，鮮蝦仁4只，腰果15克，葡萄乾10克

調料

醬油1湯匙，鹽、油各適量

做法：

1、其它輔料合影。

2、豌豆焯熟晾凉； 火腿腸切小丁； 紅椒切小丁； 蝦仁切小丁；

3、腰果、葡萄乾入烤箱烤5分鐘；

4、菠蘿四六切開，挖出果肉，做成菠蘿碗； 取適量果肉切小丁；

5、熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出； （我還加了做湯剩下的蛋黃）

6、鍋中再加點油，倒入豌豆、火腿丁、紅椒丁、蝦仁丁炒一會兒；

7、倒入米飯，攪炒到完全散開；

8、倒入菠蘿丁和雞蛋炒勻；

9、加鹽和醬油調味，加入腰果和葡萄乾炒勻即可~~

小啰嗦：

1、用乾、硬一些的米飯做炒飯會更好吃一些；

2、切菠蘿丁時滲出的菠蘿汁一同加入炒飯，味道更好。