美容養顏——百合銀耳蓮子湯(組圖)

Daphane

來源: 小艾廚娘博客

銀耳又名白木耳，是一種膠質食用菌和藥用菌，其粗纖維有助於腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有推動減少脂肪的作用，兼具去除臉部黃褐斑、雀斑的功效，與其花錢亂吃不可靠的減肥品，不如來點銀耳，即使減不了肥，也是一道吃了不長肉的甜品。

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。

百合屬微寒食品，具有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，清熱涼血之功效。

枸杞有補腎益精，養肝明目的功效。這道羮湯簡便易做，可以每天在下午當點心吃。既吸收又滋補。

【材料】蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、冰糖10g

【方法】

1 準備所有食材。

2 百合去根掰成一片片，洗凈待用。（如果用乾百合，就用溫水泡發）

3 蓮子用溫水泡軟。

4 銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。

5 枸杞用涼水清洗乾凈備用。

6 將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鐘.

7 放入百合煮8分鐘。

8 最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

【貼士】

燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。