海派羅宋湯

Daphane

信源：青春meier寶貝博客

羅宋湯，名字是來由是這樣的哦！

俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的。於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為”羅宋“。

當年，在上海租界的俄式餐廳，牛肉和紅菜頭版本的羅宋湯價格不菲，可是，上海人又特別喜歡這道湯，在盜版制作的時候，覺得牛肉也太貴，紅菜頭又不好買，所以呢，偉大的上海人民就自創了一款羅宋湯，結果這道湯的大眾化速度遠遠超越了俄羅斯版的哦。

在這款貧民而經典的羅松湯里，最主要的就是要加紅腸、洋蔥，土豆和番茄沙司，蔬菜可以加捲心菜或者是胡蘿卜。

我今天沒有買捲心菜，就添加了胡蘿卜，呵呵！反正家常嘛，下次就加捲心菜哦！

材料：番茄兩個，胡蘿卜半根，土豆一個，紅腸半根，番茄沙司適量，蒜，鹽，生抽，雞精適量。

具體做法：

1、準備好材料。

2、番茄，胡蘿卜，土豆，紅腸切片，洋蔥，大蒜切末。

3、炒鍋入油，加入蒜末煸炒。

4、加入洋蔥和紅腸。

5、加入土豆，胡蘿卜和番茄，煸炒之後，加入鹽，生抽和番茄沙司，雞精。

6、加入一碗清水，燉約25分，主要就是胡蘿卜變軟就可以了。

具體的操作圖圖如下：

操作並不復雜，可是卻酸爽可口，營養相當豐富哦！