滋補靚湯：醇香清鮮蘿卜燉牛肉

Daphane

信源：kiss戰女博客

牛肉的醇香中透著蘿卜的清甜，清亮的湯色間夾著翠綠蔥花，陣陣濃鬱的香味將胃口弔得足足。把愛意融入制作的每一個步驟，誠意、時間，還有火候，制作的食物才會有自己的靈魂。

用料：牛肉200克、白蘿卜400克、香蔥5克、薑5克、料酒2勺、鹽5克

制作過程：

1、牛肉洗凈，均切成2釐米見方的塊。

2、牛肉入沸水中略焯，撈出，溫水洗凈浮沫。

3、湯煲添足量水，放入牛肉塊、薑片、料酒，燒沸。

4、撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。

5、白蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

6、放入蘿卜塊煮至熟爛，加鹽調味，撒香蔥末即可。