来自: 人民网日本频道
樱饼 花朵、动物、风景……在日本面点师的鬼斧神工和奇思妙想下,我们身边这些寻常事物摇身一变,变成了精美的日式点心,小小的点心常常带给我们大大的惊喜。 近日,日本媒体总结了外国人对日式点心的看法,你是否也有同感? ■日本的点心设计感强,很精美。(美国男性,35岁) ■用点心表现四季变化的想法很有意思。(中国女性,30岁) 几乎所有参与调查的外国人,都对日式点心的精美外观赞不绝口。特别是它的季节感深入人心:春天的点心离不开樱花元素,或是樱花口味、或是樱花形状,又或者只需淡淡粉色,便让人意识到春天已经来到。盛夏的点心常常用葛粉制作,透明的质感让人未尝便能感到一丝凉意。
红叶馒头 ■东京浅草寺的馒头很可爱,它不是圆形的,而是雷门的形状。(法国男性,35岁) ■红叶馒头,看起来比吃起来更吸引人。(叙利亚男性,30岁)
中国人想到馒头,一定是热气腾腾又白又软,北方典型的主食。而日本所说的馒头是一种点心。形状因地域不同而不同,而且里边还包有口味各异的内馅。
法国男性提到的浅草馒头又称“人形烧”,红豆内馅甜而不腻,几乎成了游客必买的点心。
草莓大福 ■非常推荐草莓大福。(印尼男性,35岁) 草莓大福是20世纪80年代问世的日式点心。大福类似于我们所说的摩提,糯米面皮包着豆沙馅,中间放入一颗新鲜的草莓就是草莓大福了。在日本,草莓大福常是冬季到春初的季节限定点心。
日式点心已不再是单纯的食品,它体现了众多日本的国民性:细腻、感性、重视人与自然的和谐统一。喝一杯抹茶,配一块日式点心,读一本耐人寻味的书,何尝不是一种享受呢?
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