和老婆一起去吃味千拉面

jackrabbit

味千拉面，一看便知是日本的食品称呼。站在上海火车站广场的西南隅，徘徊着漉漉的肚肠远远望去，那红装的小妹妹敬业地拿着精致地小碗礼貌地望着来来往往的人们，甚是可爱。只听到老婆发话了：就是它了。顷刻，穿过如梭的车流，步上台阶小道，我们被一位头戴红色方巾，衣着黑色体恤，绷着紧身牛仔的小姐客气地招呼着进门了。厅不大，但是典雅，深有咖啡厅的风族。醒目的挂着一串瞄着日文的典型红灯笼从二层顺势而下。我跟老婆说，嘿嘿，怎么和千寻的洗澡堂子一样呢。老婆瞪了偶一眼。几几歪歪的。楼下没有多余的位子了，我们只好上楼，找了个四人座的位子休整下来。桌子不大，和咖啡馆的别无二致，倒是另一端排列着菜单，桌号，辣酱醋等调味品。小菜单是瘦身的，图文并茂，惹火的佳肴图片更令人馋涎欲滴，胃口顿开啊。我们点了两份标准味千拉面，一碟小螺肉，一瓶百事可乐和一瓶七喜。上菜速度还行，在吃面之前，小姐很礼貌地从我口袋中先拿走了我们的饭钱，并留下了筷子，餐巾纸，调味碟等。等待之余，环视四周，发觉日式餐馆的两大特色，在墙壁上，粗线条，大彩色勾勒着日本相扑名士以及身着礼服的“裁判”，偌大的日字铺排在图像的周围，画工类似于中国古代的漫画（应该是唐代流传东渡去的），这为一特；另外特色的是在厨房，洗手间等与大厅的交会处挂着帘子一样的画布，上面同样描绘着日本的故事。
　　 面端上来了，用的是黑黝黝的大碗，像极了我们小时候在野外烧火烤焦的模样。一个大木勺子搁在面汤之上，似乎日本人及其对木质的器物感兴趣，好似保留着古代的传统，这木勺子，让我想起来《东爱》里赤名莉香在永尾完治的家乡（小镇）上的一个庙宇前的洗手用的那个勺子，潺潺的细流伴着清脆的水声从这木器中滑下，落入手心，确实味道实足，而这里日本人把木勺用在汤面上也同样感触良多。左手执勺，右手举筷，和老婆相视而笑。老婆喜欢边用木勺舀着面边用筷子夹着吃，我只用那个小勺子舀着汤，谁让咱们夹面的功夫一流呢，呵呵。有人说，味千拉面像方便面一样，其实我更喜欢它的劲道与韧性。面不长，爽滑可口，丝丝入口，又夹着更加细致的青脆的去头豆芽菜条更显得口味丰富，质地适中。半个蛋，三片叉烧肉，组成了这面的配料，还有许多小的碎的像是辣椒皮还是麦片的东西浮在面上。汤不错，用鱼骨头熬的汤水就像一碗鱼头豆腐汤般的白嫩，鲜就一个字。估计日本人胃里面都是味精了。
　　 螺肉号称是香辣螺肉，只是外面拌的酱有些盖住了其本身的味道，我估计他们给它抹了阿香婆海鲜酱和香油，麻油，至于辣嘛，估计就只能通过食物“红色”通感一下红色辣椒的辣了。
　　 离开时，老婆又发话了：咱们下次还来。