清蒸走地鸡

Daphane

信源：BeiBei_Mom博客

因为家里地方大，有院子，有空地。所以爸妈时不时会买五六个有两斤左右的鸡回来，再在自己的空地里养上半年左右再杀来吃。
每次杀了一半左右的时候就继续再捉回来，
所以这样一来，我每次回去都能吃上这种我没有办法能买到的鸡。
每次我连骨头都不想放过，
相信吃过真正的走地鸡的朋友是可以想像到的！

食材：走地鸡一个
配料：姜丝，大蒜
调料：盐；花生油；米酒；酱油；生粉
做法：

1.走地鸡一个。
2.把鸡杀好后剁成小块。
3.加进适量盐，米酒，酱油，姜丝，大蒜，小许生粉，拌匀。（如果时间足够，其实不加生粉更好）。
4.用一锅烧水，水开后把鸡上锅蒸。
5.大火蒸40分钟。
6.最后撒上葱花即可。