盐烤秋刀鱼

Daphane

信源：yiniwener博客

很早以前就看到过这道菜，但不知道秋刀鱼到底是什么东东，虽然在东北长大，但细数海边也过不少，可是这秋刀鱼却从小到大都没有见过。周末家附近开了一家大型超市，去闲逛时无意间发现了秋刀鱼，想发现了宝贝一样，速速买了几条。

这秋刀鱼细长的身子，银白色的表皮，还真的和刀鱼有异曲同工之处，难怪取名为秋刀鱼。
添加了柠檬的香味，口感也是与众不同。
材料：秋刀鱼、柠檬。
调料：盐、料酒。
做法：

1、将秋刀鱼收拾内脏并洗净。
2、用刀将鱼身上划几刀。
3、放入盐、料酒腌制30分钟以上。
4、挤上几滴柠檬汁去腥。
5、在鱼身上均匀的涂抹上植物油，以防粘。
6、烤箱预热180度，中层烤15-20分钟，烤制表面金黄即可。
雯儿小絮：
1、如果家里有粗盐，最好用粗盐，那样烤出来的味道更鲜美。
2、烤制时下面一定要放烤盘，要不然油会滴在烤箱底部。