香煎鲷鱼——适合老人孩子吃的无骨鱼排

Daphane

來源:辽南蟹博客

偶尔买龙利鱼，偶尔买鲷鱼，都是无骨鱼，老人孩子吃比较方便，不用担心有刺。直接煎，或者做鱼丸子都特别的方便。

早餐中加入鱼肉也是不错选择，偶尔煎着吃，偶尔煮着吃，不错。
材料：鲷鱼两片  柠檬半个   鸡蛋
调料：生抽  料酒  蕃茄沙司  糖  淀粉  面包糠
这样做：
1、鱼片用淡盐水泡洗干净。
2、片成大片，挤上柠檬汁，加上生抽盐料酒糖腌上。
3、抓腌均匀腌十分钟。
4、鸡蛋打散，准备干淀粉。
5、准备好面包糖，倒在大盘子中。
6、取一片腌好的鱼肉，先粘上淀粉，再粘上蛋液。
7、最后在面包糠里滚一滚。
8、全部做好的鱼排。
9、平底锅倒油烧热，放上鱼排，小火煎着。
10、中间翻面，煎熟出锅。
11、配着蕃茄沙司或者其它酱料，随意了。

小贴士：
1、这个鱼排用炸或者烤都是可以的，随意。
2、加了柠檬，没有用葱姜，也不错呢。