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红焖大虾怎么做 红焖大虾的做法
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红焖大虾怎么做 红焖大虾的做法
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Daphane
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发表于 2015-2-8 23:03:06
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來源:360doc個人圖書館
介绍:
红焖大虾颜色亮丽,味道浓郁,口感鲜嫩,卖相或味道都十分诱人。废话不多说,下面就跟着小编一起来学这道红焖大虾的做法吧。
难度:高级
工具/原料鲜虾400g,姜末1/2汤匙,蒜末1/2汤匙,葱花1汤匙,黄酒4汤匙,番茄酱3汤匙,鲜味酱油1汤匙,盐适量,花生油适量
步骤方法
虾中含有丰富的镁,能够起到保护心血管系统的作用,还富含磷和钙,肉质松软,容易消化,非常适合老人、小孩或需要调养身体的人食用。今天图老
师跟大家分享的是红焖大虾的做法,颜色红亮,味道浓郁,十分诱人,下面就一起来学吧。
1.将鲜虾洗净,加入黄酒将其醉死。2.剪去虾须和虾足。
3.从虾背部起刀,剖开,去掉虾线,然后掰开虾头,在流水下将里面的沙包冲洗干净。4.加入盐拌匀腌制一下。
5.锅烧热,放适量油,放入腌好的虾煎至两面金黄后盛出。6.锅中留底油,爆香姜蒜。
7.再放入葱白炒香。8.加入番茄酱翻炒均匀。
9.调入鲜味酱油。10.加入少许水。
11.倒入煎过的虾,盖上盖子中火焖烧。12.一分钟后给虾翻个面继续烧制,快收汁时撒入葱花炒匀即可。
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