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黑白配:蒿笋木耳炒肉片

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发表于 2005-8-3 11:10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
先看成品,再讲做法。

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 楼主| 发表于 2005-8-3 11:10:42 | 显示全部楼层
  猪肉、蒿笋、木耳各三两,香葱七、八棵,干辣椒四、五个,干花椒约二十粒,盐、味精适量。
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 楼主| 发表于 2005-8-3 11:10:59 | 显示全部楼层
 做法:猪肉切薄片,蒿笋斜刀切片,木耳撕小块,葱切段。
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 楼主| 发表于 2005-8-3 11:11:18 | 显示全部楼层
  炒锅置旺火上烧很热,放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下,倒入肉片炒至七分熟。
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 楼主| 发表于 2005-8-3 11:11:33 | 显示全部楼层
 把肉片捞到锅的一边,再倒入蒿笋和木耳,加盐后翻炒约一分钟。
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 楼主| 发表于 2005-8-3 11:11:52 | 显示全部楼层
  晕,几次辛辛苦苦打出来的字,总是发不出来,说是找不到服务器,重新来过,哭!
  把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡,再下葱炒匀,起锅,上桌,开吃。
  肉片又滑又嫩,好好吃哦!
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