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垂钓归来烤鲭鱼(Mackerel)

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发表于 2005-8-3 12:16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨日阳光明媚,和同学一行十余人租条船出海钓鱼,
收获颇丰,不到2个小时,钓到近50条鲭鱼。 我第一次
在海上钓鱼,很新奇。英国的鱼也傻,杆上绑几个彩色
的小绳子,一串钩子下去,晃几下,鱼就纷至沓来,
经常是一个杆,同时钓上2条来。对我这个初次钓鱼的
人来说,实在是无比激动啊。
这是张2条鱼上钩后的照片。

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 楼主| 发表于 2005-8-3 12:17:51 | 显示全部楼层
把钓到的鱼洗干净,欹上花刀,然后用橄榄油把盐,姜粉,香葱、蒜蓉,生抽,辣椒粉,芝麻调匀,抹在鱼身上,腌着。
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 楼主| 发表于 2005-8-3 12:18:19 | 显示全部楼层
一半的鱼在BBQ上烤,挤些柠檬汁,切几片洋葱,用锡纸包着,放在BBQ架子上,其间翻面一次。
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 楼主| 发表于 2005-8-3 12:18:51 | 显示全部楼层
约15分钟,香味扑鼻,鲜嫩无比!
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 楼主| 发表于 2005-8-3 12:20:41 | 显示全部楼层
因为BBQ架子不够用,另一半鱼放在 oven 里烤,鱼放烤盘内,220度,烤10分钟就行了。
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