椒盐葱香酥饼

Daphane

來源:sunshinewinnie博客

油皮原料：中筋面粉200克 猪油50克 温水适量
油酥原料：中筋面粉100克 猪油50克
调味：藤椒粉 盐 芝麻油 小葱
装饰：鸡蛋液 芝麻
烘焙：烤箱中层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）

1、先来油皮吧，把猪油和面粉倒在一起。
2、少量多次加入清水，用筷子搅拌至无干粉状态。
3、揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟。
4、做油酥，将猪油和面粉倒在一起。
5、混合成均匀的面团。
6、油皮擀开，将油酥包起来。

7、擀开。
8、再卷起来。
9、分成8等份。
10、取1份，擀开，刷芝麻油，均匀地撒上盐和藤椒粉，再放上香葱。
11、卷起来，再压扁。
12、刷上鸡蛋液，蘸上芝麻入烤箱烘焙。