www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
自己在家做热干面
返回列表
发新帖
查看:
467
|
回复:
9
自己在家做热干面
[复制链接]
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
发表于 2005-8-7 13:01:07
|
显示全部楼层
|
阅读模式
热干面是武汉特有的面种,一碗热干面一碗蛋酒的早餐是武汉人一天生活的开始,可是我在上海却很难吃到啊~
实在谗的慌,前几天自己做了一次~~~~~~~
贴出来大家分享:)
地道的热干面是水切面做的。不知道水切面是不是湖北的特产,至少我在上海是找不到哪里有卖,于是用这种全蛋面来代替,居然可以以假乱真:)
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:01:31
|
显示全部楼层
开始煮面啦~~但是一定要注意火候~刚刚煮到面掐断里面看不到白色就要马上捞起来,否则热干面的嚼劲就没有了哦~
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:02:12
|
显示全部楼层
火候到了就马上捞起来,我是用这种小漏子捞的,因为不能把水也给捞上来了~~~
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:02:36
|
显示全部楼层
下面就是面的处理了,在面里加入小麻油(我用的是这种芝麻香油)拌均匀。面变的油光光的啦~~
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:03:00
|
显示全部楼层
然后就是耐心等待了,一般是晚上做上面一系列准备,第二天早上正好可以吃,我这次呢,是早上做,那就等到晚上吃吧~~~之所以要等,是因为拌好的面必须要凉透,水分也要自然挥发干。看,这个就是等了一天准备做的面了。
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:03:18
|
显示全部楼层
这次煮可不能象第一次一样了,把水煮开以后,就用小漏子把面装上,放到水里沸一下就好,大概20秒吧~但是面一定要是熟了哦:)
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:03:35
|
显示全部楼层
好,把面捞上来就要开始放佐料了,注意呀,面捞上来还是不能带水的~佐料是酱油、小葱花、辣萝卜丁,最关键的还有——芝麻酱!
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:03:53
|
显示全部楼层
关键的芝麻酱:)
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:04:22
|
显示全部楼层
加上佐料,马上要开动了~~~~~
回复
使用道具
举报
显身卡
jackrabbit
jackrabbit
当前离线
积分
1092
IP卡
狗仔卡
0
主题
980
回帖
1092
积分
金牌会员
热心会员
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
金牌会员, 积分 1092, 距离下一级还需 1908 积分
积分
1092
收听TA
发消息
楼主
|
发表于 2005-8-7 13:06:42
|
显示全部楼层
赶紧拌好,开动啦>_<~~~~~~可不要等啊,一好马上开吃,不然面憨(干、糊)掉就不好吃了哟~
回复
使用道具
举报
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-11-22 20:12
快速回复
返回顶部
返回列表