冰糖赤豆糕

jackrabbit

上次看见一个MM做的红豆糕，自己也很想吃，想起了家乡的冰糖赤豆，于是自由发挥了一下下，来了个俩者结合，哈哈，冰糖赤豆糕就诞生了：）

原料很简单：红豆，冰糖，银耳，琼脂。

为了防止红豆皮暴开，影响视觉效果，一定要水开以后放入红豆，等再次水开的时候加一次凉水，再开再加，连加三次，搅拌时一定要保证一个方向。（具体方法可以参考前几天一位朋友发的关于煮绿豆的方法，一个道理，吼吼）水第四开的时候就可以放银耳和冰糖了。

我煮了好久好久，感觉都快把锅煮化了，银耳也会被红豆染成相同的颜色，而且感觉越煮越软，越来越小，哈哈，可能是和红豆融合了吧。汤开始变的稠稠的，有点粘了。

红豆煮的很软了的时候就可以放琼脂了。煮好之后放凉，然后入冰箱，冻好了就可以吃喽。（红豆汤的那部分打成冻后感觉跟果冻似的，可好吃啦，口水ING。。。。。。）

来几张它的小写真瞧瞧