蚝油凤尾菇

jackrabbit · 发表于 2005-8-10 10:49:19

先看成品，再讲做法。

jackrabbit · 发表于 2005-8-10 10:49:34

主要用料：凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。

jackrabbit · 发表于 2005-8-10 10:49:58

　做法：炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。

jackrabbit · 发表于 2005-8-10 10:50:17

　　汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
　　清淡、鲜香、滑嫩，爽！

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