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孜然羊肉的做法

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发表于 2015-4-18 22:27:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

1.jpg
原材料:
【主料】:羊腿肉200克
【配料】:鸡蛋清适量、生粉适量
【调料】:辣椒粉少许、盐适量、料酒少许、生抽适量、孜然适量、芝麻适量、香菜适量、植物油适量、葱适量

教您孜然羊肉的家常做法,孜然羊肉怎么做好吃
将羊肉切成片

2.jpg
羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟
3.jpg
香菜切成长段
4.jpg
葱切成小段
5.jpg
锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用
6.jpg
锅里放入适量油,放入葱、孜然
7.jpg
倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀
8.jpg
将香菜铺入盘底,出锅装盘
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小贴士:
一、羊肉最好选用羊腿肉,肉质口感好;
二、炸羊肉的时候油温七成热,羊肉放入迅速拨散开,快速油炸出锅。



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