培根菠萝炒饭

Daphane

來源:Meggyzhao博客



材料：菠萝半个，培根一包，隔夜米饭一碗，胡萝卜半根，黄瓜半根
调料：植物油20克，盐适量
制作过程：





1. 培根一包准备好；2. 将培根片改刀切成小块；
3. 菠萝清洗外表，纵切两份；
4. 用刀切去果肉，尽量保持果肉完整，再用勺子将贴皮的地方刮干净；
5. 将菠萝果肉切成小丁；
6. 隔夜米饭一碗，打散备用；
7. 半根胡萝卜和半根黄瓜切成小丁；
8. 锅中倒入一点油，先将培根片倒入，煸炒出油变硬，倒入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变色；
9. 将米饭倒入锅中，翻炒均匀，撒适量盐调味；
10. 将菠萝丁、黄瓜丁倒入，混合均匀；
小提示：
1. 菠萝的边缘太成熟的部分汁水过多，最好不放入饭中，以防米粒发生粘连；
2. 先将培根煸炒出香味再入胡萝卜丁，味道更加浓郁。