香烤整鸡

Daphane

信源：小尧0209博客

下周四的感恩节，那天没法陪父母吃饭，那就提前在今天吧，亲手烤一只鸡带给父母品尝，愿他们开心每一天。


主材：三黄鸡1250克；
调料：洋葱1/2个；姜一块；大蒜1个；酱油适量；花椒粉适量；五香粉适量；韩式辣酱3勺；叉烧酱4勺；料酒适量；
做法：
1。准备部分材料；
2。将碗中倒入酱油，倒入切片的洋葱、姜片、蒜片，加入花椒粉、五香粉拌匀；
3。三黄鸡洗净，砍去头颈和脚爪；
4。将酱料均匀涂抹鸡身，酱料中的蒜片、姜片、洋葱塞入鸡肚中；
5。用线缝住鸡颈子及鸡肚子的开口处；
6。用叉子在鸡身上扎眼；
7。放在深盘中，覆盖保鲜膜，放冷藏室腌制1天；
8。将腌制好的鸡从冷藏室取出，在鸡腿和鸡尖出裹上锡纸，用烤叉固定；
9。烤盘里垫上锡纸，放在烤箱的最下层接烤鸡时漏的油，将烤鸡放入烤箱，启动旋转热风功能，230度，烤制50分钟左右；


10。出炉后稍凉即可食用；