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香酥可口——炸酥肉
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香酥可口——炸酥肉
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Daphane
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发表于 2015-12-15 23:26:08
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信源:美乐猪博客
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分,是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
材料:瘦肉350克,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,中筋面粉2勺,蒜头2瓣,椒盐粉适量,黑椒粉少许,盐适量,鸡精少许,酱油少许。
做法:
1.瘦肉洗净沥干水分,切薄片放入容器中。
2.加入事先切好的蒜末。
3.调入盐,鸡精和酱油。
4.再加入椒盐粉和黑椒粉。
5.下入玉米淀粉和面粉,打入一个鸡蛋。
6.用筷子搅拌均匀,静置20分钟入味。
7.锅中加入多一些的食用油,大火烧热,油温7成热时,下入肉片,中火炸至两面呈金黄色。
8.捞出搁置2分钟。
9.再次下入油锅复炸一遍,口感更酥。
捞出沥干油,装盘上桌快快享用吧。
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