蛋饺

Daphane

信源：末影博客

原料：猪肉100克、鸡蛋5只。


调料：蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/4茶匙。
做法：1、猪肉剁成末，加入蚝油、生抽、盐搅拌；
2、鸡蛋打入，搅匀；
3、热锅，涂上一层油，倒入适量蛋液；
4、约煎20秒，放入肉馅；
5、对折，压一下；
6、煎至定型，盛出，吃时再选择蒸或煮。

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适合时间多的人

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南方人喜欢做蛋饺，特别是在过新年，在年三十晚的年夜饭的汤里要放蛋饺。