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信源:末影博客
原料:牛腩500克、红萝卜200克、土豆200克。
调料:盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1/3茶匙、姜1块、八角2只、桂皮1小块、花椒10粒、蒜3瓣、山楂3片。
做法:
1、牛腩切块,先用冷水浸泡1小时,再用冷水加入姜片,大火煮10分钟;
2、红萝卜、土豆去皮,切成块;
3、热锅冷油,放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香;
4、倒入牛腩,炒半分钟;
5、调入盐、生抽、老抽,炒匀;
6、将炒好的牛腩放入电饭煲,加入清水、山楂片,焖60分钟;
7、加入红萝卜、土豆块;
8、继续焖15分钟即可。
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