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这4道菜肴,最适合年轻人烹饪!

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发表于 2016-3-24 23:45:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

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每到秋冬时节,是吃糖炒栗子的最佳日子,在我们北京街边上,您总能见到叫卖糖炒栗子的商贩,其中比较有名的是怀柔栗子。除了有养胃活血的作用,栗子也是做菜的佳品,今儿就来给大家介绍一下,栗子炖鸡翅这道菜!


一、栗子炖鸡翅
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食材:鸡翅中、栗子、糖、生抽、盐、料酒
做法:
1、锅中放水下栗子烧开后再加热5分钟左右,栗子从水中取出去皮。
2、鸡中翅一切二,洗净备用,栗子倒入油锅炸3分钟后取出。
3、锅中留少许底油,下白砂糖炒至深棕色,糖色炒好后,下切好的鸡翅,翻炒。
4、鸡翅油脂略炒出后下栗子同炒,加少许生抽,盐,再加水没过料,闷一会儿,开锅收汁。

二、馄钝

3.jpg
食材:猪肉馅儿、香菇、馄钝皮儿。
做法:
1、猪肉和香菇拌好馅儿。
2、将馄钝皮儿拿在手上,在皮儿上放少许馅儿。
3、对折捏紧,下面两个角重叠压住捏紧。
4、馄钝就包好了,最后将包好的所有馄钝放入锅中煮熟即可。

三、西红柿炒菜花

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食材:菜花、西红柿、盐、糖、番茄酱。
做法:
1、把放到开水锅里煮3分钟,至表皮开始脱落为止。
2、去皮切块备用,菜花掰成小块,备用,过滚水焯熟,过冷水,沥干水分,备用。
3、另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒。
4、加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花加盐、糖调味即可。

四、香椿炒鸡蛋

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食材:香椿、鸡蛋、油、盐。
做法:
1、将香椿择洗净,放入加一点儿盐在开水中焯一下
2、沥干水分,切成小丁。
3、鸡蛋放少许盐打散,加入香椿。热锅凉油,倒入香椿鸡蛋。
4、底部凝结后翻面,用铲子铲成大小合适的块。



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