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信源:麦子老妈博客
主料: 米饭 (1碗) 小青菜 (4棵) 火腿 (2片)
辅料: 橄榄油 (2勺) 盐 (少许) 鸡粉 (适量) 蟹粉 (1勺)
做法:
2、切成小条,要切得细点3、我家里没有咸肉了就用的火腿片,把火腿片切成小丁
4、剩下的一碗白米饭
5、起油锅
6、先放人青菜煸炒,再加入火腿丁一起翻炒
7、把米饭也放人一起炒匀
8、加点盐调味9、起锅前加点鸡粉,出锅装盘舀上一勺蟹粉即可
小窍门:
因为火腿片本来就有咸味,所以米饭里盐要少放点
其实这道炒饭最经典之处,就是那勺自己用猪油熬制的蟹粉
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